明日は何の日 冷凍食品の日 2015/10/17

今朝の気温は＋8.2℃でした

それほど寒くはない気温

それでも雪虫がたくさん
飛んでいます

来週には初雪が降るかも

そして今日の最高気温は？

＋20.2℃になったみたい

家の中ではそれほど暖かく
感じなかった・・

そして今日の最低気温は
どこだったのでしょうか？

釧路地方の標茶のー3.3℃

釧路地方の川湯のー2.4℃

冬日地点数も18地点でした

そろそろ冬タイヤの準備を
しなくってはいけないネ

したら明日は何の日だわ

10月18日

○冷凍食品の日

日本冷凍食品協会が
1986(昭和61)年に
制定。

10月は冷凍の
「とう(10)」から。

18日は、国際的に、
－18℃以下に保てば
冷凍食品の品質を
1年間維持できると
されていることから。

一先ずー18℃であれば
っていう気温でしょう

出来ればー40℃以上
ー60℃以上あれば
肉や魚の油焼けを防止
出来るでしょう

マグロなど一本まんま
瞬間冷凍すると鮮度が
保たれる・・・

ただ新鮮なままですと
美味しさが出てこない

ある程度常温に近い
温度で熟成させて
からでないと・・・

いま牛肉の冷凍熟成
などと言われています

最近スーパーマーケット
などの売り場で
冷凍熟成中ってやって
いるようです

お客さんの目を引く
商売上のパホーマンス
っても言われている

どっちにしても
安く美味しいお肉や
お魚を提供して欲しい

したら明日は冷凍食品で
ごまかしますか（笑)

うんだ　んだ