明日は何の日 鰹節の日 2017/11/23 20:18

今朝の気温は＋5.5℃だった
08:00頃の頃です

しかしその後下がってきて
＋2.6℃　19:00

まだまだ下がるでしょう

最高気温は＋8.6℃です
03:47

雨が降っていましたが
小止みの時植木鉢の移動
等々の作業をした

今夜は雪が積もるので
今やらなければ・・・・
根雪になったりして

今日の最低気温はどこ？

十勝地方の駒場ー4.8℃
00:02

冬日地点数は23で少なっ

今日の北海道の最高気温

日高地方の浦河＋12.6℃
01:17

日高地方の三石＋12.5℃
01:12

雨のおかげか気温も高く
推移しました

したら明日は何の日だわ

11月24日

○鰹節の日

食品メーカー・
ヤマキが制定。

「い(1)い(1)
ふ(2)し(4)」
の語呂合せ。

この冬に限った事でも
ないのですが、料理に
必要なものではダシ

ダシが基本でしょう

鰹だし、昆布だし
小魚の干したダシ
つまり煮干しだし

椎茸のダシ・・等々

あっ貝のダシもある

それらを微妙に合わせ
使うとうま味が数倍に
なる・・・

日本独特とは言わない
ですがダシを大事に
扱う国は日本が一番と
思います

世界もそれに気がつき
日本料理が世界遺産？

食べ過ぎれば太田胃散
がっ


んだ　うんだ