「はちきん」？ 2009/08/11

土佐のおなごは
「はちきん」だからなぁ


初めて聞いたときは

ほ～～　男勝りだからかー
男の＊＊が八人分も？

したっけ、おごられだ！
それだけでないらしい。

元気で明るく勝気で活発な
土佐の女性のことを言うようだ。

おっかねぇな

うんだ　うんだ

「うそば」喰う？ 2009/08/11

うそば喰う？


っていわれで　だれが喜ぶ？

うどんとおそばの合体！

もう、皆様も御存知ですよね！

一度くってみねが？

http://blog.goo.ne.jp/yanagios/e
/6483957439aa3055d90b745837bd54f2

地震被害・・・・・・・・・ 2009/08/11

今朝の気温は＋２０℃でした。
歩くと汗ばむ気温です。

今朝５時過ぎに静岡付近で
震度6弱の地震があった。

流石にここでは分からない！
皆さんの所では被害無い？

台風も近付いています。
くれぐれも身の安全に
お気をつけあそばせ！

被害の無い事を祈っております。

負けた・・・ 2009/08/10

昨日、飛来予定の
ブルー・インパルス
こちらが
曇っていたため
飛来しての予定を
キャンセルしました。

会場の「緑の島」に集まった方々は
ガッカリ・・・。

当日、
ジェット機の飛ぶ
音が聞こえていましたが
どうやらテスト飛行らしい。
ブルー・インパルスは
来なかったそうです！

会場の年配者で
暑さに負けて気分が悪くなり
救急車のお世話になった方も多数。

函館市内の救急車出払い
救急活動に影響が出そうでした。
期待をしていただけに

我々も気分が悪いって
見学者が言っていたとか　いないとか？

ハイテクに
お天気が勝ったどー

うんだ

「へちま」？ 2009/08/10

「へちま」って？
もとは糸瓜と書いていた。

なぜ？
「いとうり」なのかな？
繊維質が多くって
以前は体を洗ったり
台所で食器などを
洗うのに使用していた。

繊維が糸に見えるため
糸の瓜とかいて
「いとうり」
変じて「とうり」となり
へちまにかわった・・。
あれっ　なんで「へちま」？
それは「いろは歌」の中で
「へ」と「ち」の間に
「と」があるからなんですと！
江戸時代の遊び心かも？
あっ　何時代かは
調べていないので・・・！

http://ja.wikipedia.org/wiki
/%E3%83%98%E3%83%81%E3%83%9E

なお　お菓子などを
作る時にも使用される。

へちまのツルを
切ってそれをビン等に
差して置くと
ヘチマ水が採れます。
お化粧水に使えますよ~~♪

今朝の気温は＋２１℃でしたよ。
でも曇っています。
日中は雨も降るらしい！

おあなたのおそば おまけ？ 2009/08/09

おそば　こだわり？

ソバの種類や産地。
収穫から天日干し。

石臼でユックリ挽く。
熱で味が変る。
熱が影響しない為に
ユックリと！

ソバの打ち方。
水は天然水？

たっぷりのお湯で
ソバを泳がせて
茹でる・・・。
冷水でシメてから
水切りして
ザルにとる。

そばつゆは？
天然水に
鰹節の生ぶしと
削り節で
コンブダシとを
あわせて・・・
醤油とみりんと・・・

隠し味は？？内緒！！
薬味は　長ネギの小口切り
ワサビは天然ワサビ！
サメの皮のおろし板で
すりおろす。

大葉や紫蘇でもよいか？
お好みで・・・。

初めはそばつゆを
つけずに、天然水で
水ソバとしていただき
ソバの香りを楽しむ。

次からはそばつゆで
先に一寸ツユをつけ
おそばを楽しみ
次からは好みで
おそばとツユを楽しむ。
ギョクつきも良い。
邪道と言われても！！
最期に蕎麦湯で仕上げる。

そばつゆを
そばの”たれ”とは
言わないでね。
絶対そばつゆです！
ギョクとは
生卵です！
夏場は卵が傷むので
出さないお店が多い。
持参する？
コンブは昆布で
コブではない！
こんぶとりが
こぶとりになってしまう。

ざっとこんなところか？

なっ？
急いで書いた記事に付き
御不満もありますでしょうが
御容赦のほどを！

うんだ

「しょうしょう」 ？ 2009/08/09

私の知り合いの話。

夏休みに友達の家へ行った。
そしたら、ソコで聞かれた！
あなた、お酒飲める？
って聞かれた。

正確には
地元の言葉で・・・！
私は　また聞きですから
良くは分かりませんが・・。
少しは飲めるので
少々って答えた。

そうしたら　次から次へと
乾杯　　　返杯　　
の　連続で・・・・。
二日酔いしたらしい！
ソコでは少々って事は

少々＝一升の
升　升　で
ニ升ぐらいは！

って　とられるらしい！
侮れない　高知県！

うんだ　うんだ
でも　本当かなぁ？