2011年10月12日水曜日

今日はどんな日 豆乳の日 2011/10/12


今朝の気温は7.0℃でしたよ

満月に近い月ように見えた
気のせいかな・・・?


今月に入っていろいろと
あって、畑の豆類の手柴も
外していないし作業が沢山
残っています・・!


○豆乳の日
日本豆乳協会が制定。


10月は「体育の日」が
ある月であることから。
12日は「とう(10)にゅう(2)」
の語呂合せ。


豆乳を作るのに機械的に
つぶしりたり細かく
刃物で刻んでしまうと
栄養価が損なわれます。


昔っからある石臼が一番!


日本ソバはチョッと違って
摩擦熱に弱いので石臼を
使っています・・・。


昔はよかった?


日本豆乳協会
http://www.tounyu.jp/