今朝の気温は+2.2℃でした
まだ本格的な冬ではない
雪も積もっていないし気温も
プラス気温だし・・・
日中も+11.8℃の二桁です
でも来月からは雪が降る?
それでは今朝一寒い地点は
何処だったのでしょうか?
十勝地方のぬかびら源泉郷
ー5.8℃でした
それ程寒くは無かったみたい
冬日地点は128地点だった
したら明日は何の日だわ
11月29日 ○いい肉の日
宮崎県の「より良き宮崎牛
対策協議会」が制定。
「いい(11)にく(29)」の
語呂合せ。
毎月29日は肉の日です
そして日本全国各地で
牛肉の名産地が生まれた
その土地の名前を付けた
お肉がいっぱいある
いわゆるブランド牛ですね
ところがそれらはみんな
肉専門の牛です
圧倒的に多い筈の乳牛の
お肉は安くって話にならない
でもそれを低温発酵させて
カビを付けると大化けする
肉質も柔らかくって美味しい
もともとアメリカで開発され
それをいち早く取り入れた
お肉屋さんが、いまでは
有名になっている
いわゆる熟成ですね
有名肉料理店でも使って
いるようですよ・・・
一般家庭でも作れたら
いいね!
うんだ うんだ