今日は何の日 即席ラーメン記念日 2010/08/25

今朝の気温は２０℃でした。
昨日は勢いよく降った雨！
午後にはそれなりに回復。
夕方からは少し涼しく
夜は蒸し暑さが無くって
とてもよく寝られました。

8月25日
○即席ラーメン記念日
日清食品が制定。
1958(昭和33)年のこの日、
日清食品が世界初の
即席ラーメン
「チキンラーメン」
を発売した。

当時の即席は油で揚げた
メンで、時間経過と
紫外線による化学変化で
油が劣化して、問題になった。
その後はノンフライ麺になり
問題解決した・・・。
その後麺と出汁を別にして
出汁は別袋にパックされた。
メンも荒いスキマのある状態で
乾燥させるようになった。
そうすれば　ゆでた時に
早くにほぐれて　硬い所と
軟らかい所出来ないように
少しずつ変化をしながら
いまも売れ続けているって
知らない話ですね。

うんだ　うんだ