今朝の気温はー3.4℃でした
それ程冷え込まなかった
最低気温を記録したのは
川湯でー18.5℃だったみたい
○寒天の日
長野県茅野商工会議所と
長野県寒天加工業
協同組合が制定しました。
2005(平成17)年のこの日、
NHKテレビ番組
『ためしてガッテン』で
寒天が取り上げられ、
寒天が大ブームと
なったことを記念した。
「てんぐさ」を原料に作られる
テングサは海藻なのになぜ
長野県で作られるもか？
それは寒さにより凍らせる
作業が必須なのです・・・
程よい寒さで無ければ良質な
寒天が出来ない・・・
京都や長野の寒さが必要です
寒すぎてもダメみたいです。
その昔テングサを刈り取り
干しあげたりしてから
水にさらしたりして、餅の様に
臼でついて・・・・って
おばーぁが作ったらしい・・・
今も作るの？って聞いたら
そんなの買った方が早い
だど
寒天と心太
そのⅠ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AF%92%E5%A4%A9
そのⅡ
http://gogen-allguide.com/ka/kanten.html
寒天・ゼラチン・アガー
http://www.katch.ne.jp/~takeda/tea/tea-kotae-jelly.htm
医療用途
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AF%92%E5%A4%A9%E5%9F%B9%E5%9C%B0
